ローカカオ

- 話題のスーパーフード、ローカカオとは？近年、美容や健康に関心の高い方々の間で、「ローカカオ」という言葉を見聞きする機会が増えてきました。ローカカオとは、カカオ豆を生の状態、もしくは48℃以下の低温で加工したものを指します。私たちが普段口にしているチョコレートの原料であるカカオ豆は、製造過程で高温で焙煎されています。しかし、ローカカオは高温で処理しないため、カカオ本来の栄養素がぎゅっと詰まっているのです。食物繊維や鉄分、マグネシウムなどのミネラル、ポリフェノールなど、美容と健康に嬉しい栄養素が豊富に含まれています。ローカカオは、その栄養価の高さから「スーパーフード」として注目を集めているのです。